美國薄殼山核桃

美國薄殼山核桃（碧根果）

       薄殼山核桃為世界有名的干果、油料樹和材果兼用的優良樹種。果實也叫碧根果，堅果殼薄易剝，核仁肥厚，富含脂肪，味香甜，為干果食用及榨油的原料。產量高、品質優良，比中國山核桃產量高1～2倍，商品價值高2-3倍。產量與中國核桃相當，但商品價值比核桃高3-5倍，一般每畝產值3萬元以上。

       普通核桃作為干果早已為人們所喜愛，但由于其果殼堅硬，不易剝落，薄殼山核桃由于果殼易于剝落，如同剝花生一樣，其消費量將大大超過通常的核桃。其樹干通直，材質堅實，紋理細致，富有彈性，不易翹裂，為制做家具的優良用材。

       薄殼山核桃堅果個大，每公斤80-100粒，殼薄，出仁率高（50%-70%），取仁容易，產量高，畝產1000-1500斤。其果仁色美味香，無澀味，營養豐富，約含油脂72%，蛋白質11%，碳水化合物13%，含對人體有益的各種氨基酸比油橄欖高，還富含維生素B1、B2，每公斤果仁約有32kJ熱量，是理想的保健食品，或面包、糖果、冰激凌等食品的添加材料。

       據最近的市場調查，它在美國每公斤售價約6美元，在我國60-100元不等。與我國的核桃和山核桃相比，薄殼山核桃具有明顯的易于機械剝殼取仁、果味純正、適于南方栽培的優點。

       薄殼山核桃亦是重要的木本油料植物。其油脂含量高達70%以上，優于油茶等其它木本油料作物。

       藥用：據美國研究發現，長期食用美國山核桃有明顯的防衰老、健腸胃、預防前列腺癌、肝炎、婦女白帶增多、防治心臟病、心血管疾病、改善性功能等作用。

       園林用途：樹體高大雄偉，枝葉茂密，樹姿優美，是很好的城鄉綠化樹種，在長江中下游地區可做行道樹、庭蔭樹或大片造林。又因根系發達、耐水濕，很適于河流沿岸、湖泊周圍及平原地區綠化造林。在園林綠地中孤植、叢植于坡地或草坪，亦頗為壯觀。